Distribución de Productos Congelados para Restaurantes en Murcia
Soluciones de calidad y alto rendimiento para cocinas profesionales
En Roca Alimentación sabemos que la cocina profesional necesita productos versátiles, seguros y de calidad constante. Por eso, ofrecemos una amplia gama de congelados seleccionados para hostelería: pescados, mariscos, cefalópodos y fondos, con más de 100 referencias en stock listas para entregar en 24/48 horas.
Nuestra gama congelada está pensada para facilitar el trabajo en cocina sin renunciar al sabor ni a la presentación. Ideal para menús diarios, eventos o cartas de alta gama.
Pescados congelados
Filete de corvina
Gran formato, sin espinas. Perfecto para plancha o horno.
Dorada en lomos
Calidad constante, sabor mediterráneo.
Salmón lingote
Porcionado de 125 g, perfecto para raciones gourmet.
Tacos de emperador
Ideales para guisos, brochetas o plancha.
Chanquete y cocochas de bacalao
Productos para frituras y tapas con identidad.
TACOS DE RAPE
Limpios y listos para cocinar, tu mejor opción para estofados, salteados, o rebozados como tapa de lujo.
Lubina EN LOMOS
Calidad constante, producto imprescindible siempre disponible en formato congelado ya cortado y limpio.
BACALAO JUMBO
Textura jugosa y sabor suave ideal para guisos y elaboraciones al horno.
Tataki de Atún Rojo
Atún rojo hecho Tataki, pasado rápidamente por fuego fuerte quedando marcado por fuera y crudo por dentro.
Mariscos congelados
Colas de gambón y langostino
Peladas, sin agua añadida. Máxima calidad y aprovechamiento.
Carabinero, cigala y gamba roja
En diferentes tallas, para elaboraciones premium.
Zamburiñas
Perfectas para horno, plancha o arroces.
Gamba cristal
Ideales para frituras, tapas y arroces.
gamba pelada
: Frescura y tamaño ideal con la comodidad de ir ya peladas, permitiendo su uso sin complicaciones en rebozados, arroces e incluso pasta.
mollas de vieira
Carne limpia sin coral, excelente fuente de proteínas y vitaminas muy utilizado en ceviches, salteadas, en brochetas y ensaladas.
Cefalópodos
Calamar nacional y patagónico
En piezas o troceado, según necesidad.
Sepia
Listas para cocinar, ahorro en tiempo y mermas.
Pulpo Marruecos (bordo)
Gran calidad, congelado a bordo.
Puntilla limpia IQF
Muy valorada por su rentabilidad y textura.
POTA TROCEADA
Cortada en anillas, completamente limpia y eviscerada.
Fondos y bases de cocina
Cabezas de gamba roja y carabinero
base ideal para salsas, fondos y calderos.
Morralla y gallineta
perfectas para caldos intensos, platos de cuchara o fondos de arroz.
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Pídenos hoy mismo y recibe tu pedido en menos de 48 horas, con todo el sabor y sin sorpresas.
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