Marisco y Concha Frescos para Hostelería en la Región de Murcia
Calidad y frescura para elevar tus platos al siguiente nivel
En Roca Alimentación seleccionamos diariamente mariscos y bivalvos frescos procedentes de las mejores lonjas nacionales. Trabajamos con producto de temporada y calibres premium, ideal para cocinas profesionales que buscan diferenciarse.
Nuestra distribución ágil te permite recibir el marisco fresco en menos de 48 horas, manteniendo intacta su calidad y sabor.
Ya sea para una mariscada, un arroz de autor o una tapa gourmet, en nuestro catálogo encontrarás opciones a la altura de tu cocina.
Almeja gallega
Disponibles en distintos calibres (M, MG, G y XL), destacan por su sabor intenso a mar y textura carnosa. Perfectas para vapor, plancha o arroces.
Escupiña gallega
Un bivalvo exclusivo de gran tamaño, ideal para presentar en crudo o al vapor.
Berberecho gallego
Producto muy apreciado en la gastronomía del norte, fresco y sabroso, en calibres grandes y extra.
Mejillón gallego
Ofrecemos tanto en saco como en formato limpio ATM. Muy versátil en cocina profesional.
Navajas y longuerones
De sabor limpio y textura tierna, ideales a la plancha o como entrante estrella.
Ostra francesa y gallega
Trabajamos directamente con los mejores proveedores de ostras francesas y gallegas.
Pata de pulpo fresca
Cocida al punto y lista para regenerar. Ideal para tapas, pulpo a la gallega o presentaciones creativas.
Molla de vieira sin coral
Producto de alta gama, suave y elegante, disponible en varios tamaños. Perfecta para plancha o horno.
Langosta roja viva
Un clásico de los menús festivos, ideal para mariscadas, arroz o a la plancha. Consulta disponibilidad según mercado.
Bogavante vivo (azul y canadiense)
Ofrecemos distintas tallas y procedencias. Frescura garantizada para tus elaboraciones más exigentes.
GAMBA ROJA O ALISTADO
Sabor intenso y dulce, ideal para plancha o arroces. Imprescindible en cualquier carta.
GAMBA BLANCA
Sabor suave y delicado, perfecta para cocer, saltear o añadir a guisos y arroces marineros.
CARABINERO
Sabor marino potente, ideal para arroces, caldos o a la plancha con su jugosa cabeza.
LANGOSTINO
Sabor equilibrado y textura firme, excelente a la plancha, cocido o en guisos.
CIGALA
Sabor fino y dulce, perfecta en arroces, a la plancha o como protagonista en mariscadas
¿Quieres sorprender con marisco fresco y concha premium?
Consulta disponibilidad según temporada y descubre cómo mejorar tus platos con producto de primera calidad.
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